鵝場的環(huán)境控制

　　1 環(huán)境對養(yǎng)鵝的影響

　　1.1

　　水鵝是水禽,放牧、洗浴和交配都離不開水。

　　地面水一般包括江、河、湖、塘及水庫等所容納的水,主要由降水或地下泉水匯集而成,其水質(zhì)和水量極易受自然因素的影響,也易受工業(yè)廢水和生活污水的污染,常常由此而引起疾病流行或慢性中毒。大、中型鵝場如果利用天然水域進(jìn)行放牧可能會對放牧水域產(chǎn)生污染,必須從公共衛(wèi)生的角度考慮對水環(huán)境的整體影響。

　　1.2 土壤

　　土壤中的重金屬元素及其它有害物質(zhì)超標(biāo)會導(dǎo)致其周圍水體、植物中相應(yīng)物質(zhì)增加,容易引起營養(yǎng)代謝病及中毒病。土壤表層含有的細(xì)菌芽胞、寄生蟲卵、球蟲卵囊等也易誘發(fā)相應(yīng)疾病。

　　1.3 空氣

　　雛鵝對育雛室內(nèi)的二氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體十分敏感。當(dāng)環(huán)境中二氧化碳的含量超過0.51g/kg、氨氣的含量超過21mg/kg、硫化氫的含量超過0.46mg/kg時,雛鵝就會出現(xiàn)精神沉郁、呼吸加快、口腔黏液增多、食欲減退、羽毛松亂無光澤等癥伏。另外,鵝場周圍工礦企業(yè)排放的有害氣體(如氯堿廠的氯,磷肥廠的氟等)、懸浮微粒也會嚴(yán)重威脅鵝群健康。

　　1.4 氣候

　　自然氣候條件(如平均氣溫、最高最低氣溫、日照時間等)對鵝的生長發(fā)育、產(chǎn)蛋都有一定的影響。當(dāng)然我們也可以通過人工條件的控制來減小其影響,但養(yǎng)殖成本相應(yīng)也會增加。

　　2 怎樣控制養(yǎng)鵝的環(huán)境

　　2.1 建好隔離設(shè)施

　　鵝場周圍建立隔離墻、防疫溝等設(shè)施,避免閑雜人員和動物進(jìn)入;鵝場的大門口必須建造一個消毒池,其寬度大于大卡車的車身,長度大于車輪兩周長,池內(nèi)放入5%~8%的火堿溶液并定期更換。生產(chǎn)區(qū)門口要建職工過往的消毒地,要有更衣消毒室。鵝舍門口必須建小消毒地,寬度大于舍門。

　　鵝舍最好安裝一些過濾裝置,使臭氣及灰塵被吸附在裝置上;要建有糞污及污水處理設(shè)施,如三級化糞池等。糞污及污水處理設(shè)施要與鵝舍同時設(shè)計(jì)并合理布局。

　　2.2 做好糞便處理

　　一般是將糞污用于農(nóng)田,在將糞污用于農(nóng)田時,一方面要了解糞污的性質(zhì),主要是氮、磷的含量和比例及其他成分(如重金屬等)的含量;另一方面,要準(zhǔn)確估計(jì)具體土地和作物所能消納的營養(yǎng)成分的多少,避免污染地下水,使農(nóng)牧業(yè)有機(jī)結(jié)合,保護(hù)整個生態(tài)環(huán)境,達(dá)到持續(xù)發(fā)展。糞便采集后最好進(jìn)行堆肥發(fā)酵后再用于農(nóng)田,可以減少病原污染。

　　2.3 病死鵝安全處理

　　病死鵝必須及時地?zé)o害化處理病死畜禽尸體,堅(jiān)決不能圖一私利而出售。處理方法有主要以下幾種:

　　2.3.1 焚燒法

　　焚燒也是一種較完善的方法,但不能利用產(chǎn)品,且成本高,故不常用。但對一些危害人、畜健康極為嚴(yán)重的傳染病病畜的尸體,仍有必要采用此法。焚燒時,先在地上挖一十字形溝(溝長約2.6m,寬0.6m,深0.5m),在溝的底部放木柴和干草作引火用,于十字溝交叉處鋪上橫木,其上放置畜尸,畜尸四周用木柴圍上,然后灑上煤油焚燒,尸體燒成黑炭為止;或用專門的焚燒爐焚燒。

　　2.3.2 高溫處理法

　　此法是將畜禽尸體放入特制的高溫鍋(溫度達(dá)150℃)內(nèi)或有蓋的大鐵鍋內(nèi)熬煮,達(dá)到徹底消毒的目的。鵝場也可用普通大鍋,經(jīng)100℃以上的高溫熬煮處理。此法可保留一部分有價值的產(chǎn)品,但要注意熬煮的溫度和時間,必須達(dá)到消毒的要求。

　　2.3.3 土埋法

　　是利用土壤的自凈作用使其無害化。此法雖簡單但不理想,因其無害化過程緩慢,某些病原微生物能長期生存,從而污染土壤和地下水,并會造成二次污染,所以不是最徹底的無害化處理方法。采用土埋法,必須遵守衛(wèi)生要求,埋尸坑遠(yuǎn)離畜舍、放牧地、居民點(diǎn)和水源,地勢高燥,尸體掩埋深度不小于2m。掩埋前在坑底鋪上2~5cm厚的石灰,尸體投入后,再撒上石灰或?yàn)⑸舷舅巹?埋尸坑四周最好設(shè)柵欄并作上標(biāo)記。

　　2.3.4 發(fā)酵法

　　將尸體拋入尸坑內(nèi),利用生物熱的方法進(jìn)行發(fā)酵,從而起到消毒滅菌的作用。尸坑一般為井式,深達(dá)9~10m,直徑2~3m,坑口有一個木蓋,坑口高出地面30cm左右。將尸體投入坑內(nèi),堆到距坑口1.5m處,蓋封木蓋,經(jīng)3~5個月發(fā)酵處理后,尸體即可完全腐敗分解。

　　在處理畜尸時,不論采用哪種方法,都必須將病畜的排泄物、各種廢棄物等一并進(jìn)行處理,以免造成環(huán)境污染。

　　2.4 使用環(huán)保型飼料

　　考慮營養(yǎng)而不考慮環(huán)境污染的日糧配方,會給環(huán)境造成很大的壓力,并帶來浪費(fèi)和污染,同時,也會污染鵝的產(chǎn)品。由于鵝對蛋白質(zhì)的利用率不高,飼料中50%~70%的氮以糞氮和尿氮的方式排出體外,其中一部分氮被氧化成硝酸鹽。此外,一些未被吸收利用的磷和重金屬等滲入地下或地表水中,或流入江河,從而造成廣泛的污染。

       
       資料表明,如果日糧干物質(zhì)的消化率從85%提高到90%,那么隨糞便排出的干物質(zhì)可減少1/3,日糧蛋白質(zhì)減少2%,糞便排泄量就降低20%。糞污的惡臭主要由蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)生,如果提高日粗蛋白質(zhì)的消化率或減少蛋白質(zhì)的供給量,那么臭氣物質(zhì)的產(chǎn)生將大大減少。按可消化氨基酸配制日糧,補(bǔ)充必要氨基酸和植酸酶等,可提高氮、磷的利用率,減少氮、磷的排泄。營養(yǎng)平衡配方技術(shù)、生物技術(shù)、飼料加工工藝的改進(jìn)、飼料添加劑的合理使用等新技術(shù)的出現(xiàn),為環(huán)保飼料指明了方向。

　　2.5 綠化環(huán)境

　　在鵝場內(nèi)外及場內(nèi)各棟鵝舍之間種植常綠樹木及各種花草,既可美化環(huán)境,又可改變場內(nèi)的小氣候、減少環(huán)境污染。許多植物可吸收空氣中的有害氣體,使氨、硫化氫等有毒氣體的濃度降低,惡臭明顯減少,釋放氧氣,提高場區(qū)空氣質(zhì)量。此外,某些植物對銀、鎘、汞等重金屬元素有一定的吸收能力;葉面還可吸附空氣中的灰塵,使空氣得以凈化;綠化還可以調(diào)節(jié)場區(qū)的溫度和濕度。夏季綠色植物葉面水分蒸發(fā)可以吸收熱量,使周圍環(huán)境的溫度降低;散發(fā)的水分可以調(diào)節(jié)空氣的濕度。草地和樹木可以擋風(fēng)沙,降低場區(qū)氣流速度,減少冷空氣對鵝舍的侵襲,使場區(qū)溫度保持穩(wěn)定,有利于冬季防寒;場周圍種植的隔離林帶可以控制場外人畜往來,利于防止疫病傳播。

　　2.6 嚴(yán)格制度和監(jiān)測

　　要真正搞好鵝場的環(huán)境保護(hù),必須以嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度作保證。加強(qiáng)環(huán)保知識的宣傳,建立和健全衛(wèi)生防疫制度是搞好鵝場環(huán)境保護(hù)工作的保障,應(yīng)將鵝場的環(huán)境保護(hù)問題納入鵝場管理的范疇,應(yīng)經(jīng)常向職工宣傳環(huán)保知識,使大家認(rèn)識到環(huán)境保護(hù)與鵝場經(jīng)濟(jì)效益和個人切身利益密切相關(guān)。制定切實(shí)的措施,并抓好落實(shí)。同時搞好環(huán)境監(jiān)測,環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測包括空氣、水質(zhì)和土壤的監(jiān)測,應(yīng)定期進(jìn)行,為鵝舍環(huán)保提供依據(jù)。

　　對鵝場空氣環(huán)境的控制在建場時即需確保無公害鵝場不受工礦企業(yè)的污染,鵝場建成后據(jù)其周圍排放有害物質(zhì)的工廠監(jiān)測特定的指標(biāo),有氯堿廠則監(jiān)測氯,有磷肥廠則監(jiān)測氟。無公害鵝舍內(nèi)空氣的控制除常規(guī)的溫濕度監(jiān)測外,還涉及到氨氣、硫化氫、二氧化碳、懸浮微粒和細(xì)菌總數(shù),必要時還須不定期監(jiān)測鵝場及鵝舍的臭氣。

　　水質(zhì)的控制與監(jiān)測在選擇鵝場時即進(jìn)行,主要據(jù)供水水源性質(zhì)而定。若用地下水,據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況測定水感官性狀(顏色、濁度和臭味等)、細(xì)菌學(xué)指標(biāo)(大腸菌群數(shù)和蛔蟲卵)和毒理學(xué)指標(biāo)(氟化物和鉛等),不符合無公害標(biāo)準(zhǔn)時,分別采取沉淀和加氯等措施。鵝場投產(chǎn)后據(jù)水質(zhì)情況進(jìn)行監(jiān)測,一年測1~2次。

　　無公害肉鵝生產(chǎn)逐漸向集約化方向發(fā)展,較少直接接觸土壤,其直接危害作用少,主要表現(xiàn)為種植的牧草和飼料危害肉鵝。土壤控制和監(jiān)測在建場時即進(jìn)行,之后可每年用土壤浸出液監(jiān)測1~2次,測定指標(biāo)有硫化物、氯化物、鉛等毒物、氮化物等。

　　3鵝場的殺蟲與滅鼠

　　鵝場殺蟲滅鼠主要以消滅載體和來源、預(yù)防感染為重要內(nèi)容。鵝場附近的垃圾、污水溝、稻草堆經(jīng)常是昆蟲、老鼠的繁殖場所,所以經(jīng)常清除垃圾、碎片和稻草堆,搞好鵝場衛(wèi)生,防止某些疾病具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　鵝場保持良好的通風(fēng),避免飲水機(jī)漏水,經(jīng)常清除廢物,減少蚊蟲滋生的機(jī)會,還應(yīng)根據(jù)蚊蠅和節(jié)肢動物的活動季節(jié),選擇適當(dāng)?shù)臍⑾x藥進(jìn)行經(jīng)常性的殺滅蚊、蠅;每月在鵝場內(nèi)外和蚊子滋生地點(diǎn)噴灑殺蟲劑(0.02%~0.05%)2次。

　　在老鼠經(jīng)常出沒的地方,如鵝舍、倉庫、飼料加工廠、廚房、廁所以及職工宿舍周圍,投放滅鼠藥或在鼠洞內(nèi)投放鼠藥,消滅傳播媒介。