種養(yǎng)結(jié)合:生態(tài)高效養(yǎng)豬好模式



  有沒(méi)有一種可持續(xù)的養(yǎng)豬生產(chǎn)體系,既能保障養(yǎng)殖效益又適用于各種生產(chǎn)規(guī)模呢?目前看來(lái)種養(yǎng)結(jié)合就可以達(dá)到這個(gè)目的。農(nóng)牧結(jié)合和林牧結(jié)合是這種生產(chǎn)方法的良好例子。農(nóng)牧結(jié)合是將農(nóng)作物種植與畜禽飼養(yǎng)結(jié)合起來(lái),而林牧結(jié)合則是將畜禽飼養(yǎng)與林業(yè)結(jié)合起來(lái)。從生產(chǎn)上來(lái)看,這些系統(tǒng)在運(yùn)作時(shí)應(yīng)注意養(yǎng)分平衡,也就是說(shuō)牲畜糞便的產(chǎn)量與作物所需的肥料要平衡。這種結(jié)合方法與有機(jī)農(nóng)業(yè)有許多相似之處,但在實(shí)踐中,不同國(guó)家實(shí)施該方法也不盡相同,具體實(shí)施時(shí)還要考慮到農(nóng)場(chǎng)規(guī)模、作物品種以及飼養(yǎng)的牲畜類(lèi)型等。在牲畜品種選擇上,豬就是一個(gè)很好的選擇,因?yàn)樗鼈兛梢詫⒆魑锸H~、雜草和其他低價(jià)值營(yíng)養(yǎng)素消化成植物生長(zhǎng)所需的高價(jià)值蛋白質(zhì)。

  將豬和作物一起管理

  可以在作物和豬之間進(jìn)行有利的輪換。收獲完作物后,豬就可以在種植作物的田地上散步,以清理剩余的作物和雜草,并能拋松土壤和施肥。人們收獲完下一片作物時(shí),就將豬挪到下一塊田地,而前一塊田地則可以播種新的作物。這種輪換意味著全年都可以合理使用土地進(jìn)而增加農(nóng)場(chǎng)的收入。不過(guò)需要根據(jù)季節(jié)和氣候做一些精心的管理。

  林下養(yǎng)豬

  在西班牙和葡萄牙的部分地區(qū)可以找到以豬為主要產(chǎn)品的林牧結(jié)合的例子。那里的人們?cè)谙饦?shù)下養(yǎng)豬。春季,豬以草為食,并輔以一些干飼料。而整個(gè)冬季,豬會(huì)因吃橡子而長(zhǎng)膘,豬肉中也會(huì)有特別的味道。養(yǎng)殖者故意讓這些豬緩慢生長(zhǎng)來(lái)改善肉的品質(zhì),最后以高價(jià)出售豬肉,每個(gè)火腿高達(dá)500歐元。如果林地上種有軟木橡樹(shù),其軟木也就是橡樹(shù)皮,又可以帶來(lái)額外的收入??娠曫B(yǎng)的豬只數(shù)量取決于可用土地的多少、樹(shù)木的生產(chǎn)力以及消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉的需求。豬只活動(dòng)正好清理了灌木落葉,從而防止在干燥和火災(zāi)敏感區(qū)域發(fā)生大型野火。

  農(nóng)商融合

  中國(guó)某黑豬養(yǎng)豬場(chǎng)就很好地運(yùn)用了這一體系,該豬場(chǎng)自繁自養(yǎng),擁有2000頭母豬,同時(shí)內(nèi)設(shè)屠宰場(chǎng)和零售業(yè)務(wù)。該豬場(chǎng)將育肥豬和妊娠母豬分為70只一組,養(yǎng)殖在帶有帆布屋頂和底部鋪有深層河沙的大型開(kāi)放式圈舍。每只豬有4平方米活動(dòng)空間,足夠它們奔跑和掘地。當(dāng)黑豬出欄后,將圈舍消毒,把河沙(混合有豬糞)進(jìn)行發(fā)酵。一個(gè)月后,在河沙上種植蘿卜、芹菜、大蔥、菠菜和草莓等作物,還可根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整種植作物的品種。

  該豬場(chǎng)養(yǎng)殖的當(dāng)?shù)睾谪i,價(jià)值是商業(yè)白豬的三倍,利潤(rùn)較高。應(yīng)用這種養(yǎng)殖模式,即使養(yǎng)殖規(guī)模較小或使用其他商業(yè)品種也可能盈利頗多。
 

文章來(lái)源《特種養(yǎng)殖》2019年第5-6期,總第127期
責(zé)編:劉美玲 夏鈺瑩

 

 

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