2024年九月兔業(yè)經(jīng)濟研究報告

9 月份行情監(jiān)測報告

—基于全國 45 個監(jiān)測點的報告

　　報告摘要

　　1.2024 年 9 月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮價格比上月略有上升，獺兔活兔價格呈現(xiàn)明顯上升趨勢，剪毛統(tǒng)貨、粗毛價格略有下降，一級獺兔皮價格下降幅度較大。肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、獺兔活兔價格分別環(huán)比上升 13.75%、1.69%、0.39%、44.22%;剪毛統(tǒng)貨、粗毛、一級獺兔皮價格分別環(huán)比下降 0.06%、0.33%、19.86%。

　　2.與 2024 年 8 月份相比，2024 年 9 月份中第一周和第二周的銷售情況為 100% 持平，第四周的銷售情況為 50%上升、50%持平，第五周的銷售情況為 100%上升。3. 2024 年 9 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為 26.84 元/公斤、30.04 元/公斤、35.73 元/公斤。平均來看，超市每銷售 1 元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約 0.75 元(包括其養(yǎng)殖成本)，與 2024 年 8 月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶分配比例略有上升。

　　‍一、9 月份養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷售價格變化

　　‍2024 年 9 月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮價格比上月略有上升，獺兔活兔價格呈現(xiàn)明顯上升趨勢，剪毛統(tǒng)貨、粗毛價格略有下降，一級獺兔皮價格下降幅度較大。肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、獺兔活兔價格分別環(huán)比上升 13.75%、1.69%、0.39%、44.22%;剪毛統(tǒng)貨、粗毛、一級獺兔皮價格分別環(huán)比下降 0.06%、0.33%、19.86%。

　　圖 1 為 2011 年—2023 年兔及兔產(chǎn)品年平均價格走勢，可以看出，近年來肉兔活兔和獺兔活兔價格走勢相近且呈上升趨勢，兔肉價格也呈上升趨勢，剪毛統(tǒng)貨價格波動幅度較大，一級獺兔皮價格呈下降趨勢。

　　圖 2 為 2018 年 1 月—2024 年 9 月兔及兔產(chǎn)品月度價格走勢。長期來看，除粗毛有上升趨勢，一級獺兔皮有下降趨勢以外，肉兔活兔、兔肉、獺兔活兔、剪毛統(tǒng)貨都呈現(xiàn)著波動變化的狀態(tài)。其中，肉兔活兔的價格于 2022 年 5 月份由下降轉(zhuǎn)為上升，上升至 2022 年 11 月份達到峰值后開始呈現(xiàn)下降趨勢，直至 2024 年 8 月份開始有所回升;獺兔活兔的價格于 2021 年 12 月份由上升轉(zhuǎn)為下降，2022 年 5 月開始由下降轉(zhuǎn)為上升，上升至 2023 年 7 月峰值后大幅下降，并持續(xù)波動 4 變化;兔肉價格總體呈現(xiàn)波動趨勢，但從 2022 年 10 月份起價格增長速度相較于之前的高增速有所放慢，從 2023 年 4 月價格開始大幅下降，2023 年 7 月有所提振，2023 年 9 月開始由上升轉(zhuǎn)為下降，2023 年 11 月份后持續(xù)下降，2023 年 7 月開始有所提振;一級獺兔皮價格總體為下降趨勢，但下降趨勢在 2022 年 10 月份被打破，一級獺兔皮價格大幅上升，2023 年 3 月份大幅下跌，近期價格略有反彈后開始波動下降。剪毛統(tǒng)貨價格總體波動幅度不大，近期價格有上升的趨勢;粗毛價格呈現(xiàn)波動中上升趨勢。

　　二、9 月份兔銷售量走勢及未來展望

　　通過對中間環(huán)節(jié)集散地的價格進行監(jiān)測，與 2024 年 8 月份相比，2024 年 9 月份中第一周和第二周的銷售情況為 100%持平，第四周的銷售情況為 50%上升、 50%持平，第五周的銷售情況為 100%上升，其中 2024 年 9 月份第三周的銷售情況數(shù)據(jù)缺失(見圖 3)。

　　根據(jù) 9 月份集散地的監(jiān)測結(jié)果得知，商戶總體對未來市場持中立態(tài)度。具體來說，在 9 月份的五周中，商戶大多認(rèn)為銷售情況會基本持平，表明了其對市場未來走勢的中立態(tài)度，其中 2024 年 9 月份第三周的商戶預(yù)測銷售情況數(shù)據(jù)缺失(見表 2)。

　　三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從 2011 年 1 月份開始對養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費者價格進行監(jiān)測，并對監(jiān)測點和監(jiān)測內(nèi)容在以后各期逐漸完善。

　　目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州①、成都、重慶)兔肉的消費價格進行監(jiān)測，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價格為例，對各環(huán)節(jié)利益分配進行分析，其中獺兔兔肉(白條)2024 年 9 月份集散地價格數(shù)據(jù)缺失(見圖 4)。

　　2024 年 9 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為 26.84 元/公斤、30.04 元/公斤、35.73 元/公斤。9 月份集散地肉兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高 11.93%，超市消費價格比集散地的兔肉價格高 18.94%，比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高 33.12%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價格和超市的零售價格分別為 29.19 元/公斤、42.16 元/公斤。超市的獺兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高 44.44。

　　從價值增值的角度(價格，而非利潤)來看，2024 年 9 月份整個價值在養(yǎng) ①平均各地消費價格的時候，由于福建省的兔肉均為黃兔和黑兔肉，價格比全國其他地方高出很多，實際計算時未將其計算在內(nèi)。8 殖戶、集散地和超市三個環(huán)節(jié)的分配格局為：養(yǎng)殖戶占 75.12%，集散地占 8.96%，超市占 15.92%。平均來看，超市每銷售 1 元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約 0.75 元(包括其養(yǎng)殖成本)，與 2024 年 8 月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶分配比例略有上升。

　　四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

　　2024 年 8 月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心、家兔及野兔、未縫制整張兔皮。

　　以下為各單項進出口分析

　　2024 年 8 月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為 34.41 萬元，均較上月下降 5.91%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為 1882.48 萬元，均較上月上升 82.15%(見圖 5);未縫制整張兔皮出口額為 18.35 萬元，較上月上升 172981.13%;已梳兔毛出口額為 77.62 萬元，較上月下降 67.63%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為 36.56 萬元，較上月下降 69.49%(見圖 6)

　　2024 年 8 月份整張兔皮進口額為 83.18 萬元，較上月上升 52.15%(見圖 7)

　　產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

　　2024 年 9 月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為 105.39。

　　與 2011 年 1 月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了 5.39;與 2024年8月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)101.65相比較而言，2024年9月份上升了3.75。其中，兔產(chǎn)品價格指數(shù)上升了 7.63，分品種來看，肉兔價格指數(shù)上升了 6.05， 毛兔價格指數(shù)下降了 0.23，獺兔價格指數(shù)上升了 20.73，兔飼料價格指數(shù)下降了 0.28。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖示

編輯：岳含笑