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芋頭香腸煲仔飯

3666 | 08月22日

芋頭香腸煲仔飯

初級(jí)入門

難易程度
15分鐘

預(yù)計(jì)耗時(shí)
2人

適宜人數(shù)

材料清單

大米適量
金字粒腸100g
芋頭適量
豌豆適量
蝦米適量
蔥花適量

菜譜詳情

步驟 1/6
大米提前浸泡30分鐘。干香菇泡發(fā)切成條；蝦米提前浸泡2小時(shí)
步驟 2/6
金字粒腸，一半切成片，一半保留整顆
步驟 3/6
荔浦芋頭去皮切小塊，小火煎至兩面微黃
步驟 4/6
蔥白、干香菇、蝦米、香腸片略微翻炒才出香味，然后倒入料汁（生抽3勺、蠔油2勺、胡椒粉少許）、大米拌勻
步驟 5/6
加香菇水，鋪上芋頭塊、豌豆、整顆粒腸，大火燒到水開后轉(zhuǎn)小火，燜煮15分鐘
步驟 6/6
最后撒上蔥花點(diǎn)綴。攪拌攪拌就可以開吃了

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